Nízkosacharidová diéta – skúsenosti. Jedálniček ukáže povolené potraviny

• neustály hlad,
• búšenie srdca,
• nervozita,
• migréna,
• zápcha,
• nafúknutosť,
• zvýšená únava,
• neschopnosť sústredenia sa,
• neutíchajúci pocit po sladkom,
• závraty.

• hlavne chudé mäso, teda kuracie a morčacie,
• v menšom množstve hovädzie, bravčové, kačacie, husacie, slanina,
• ryby = losos, treska, makrela, tuniak, sardinky,
• tuky a oleje = maslo, masť, olivový olej, kokosový, ľanový, mandľový olej ...
• mlieko a plnotučné mliečne produkty,
• zelenina - najlepšie s nízkym obsahom sacharidov = šalát, špenát, brokolica, kapusta, karfiol, ružičkový kel, paprika, cuketa, uhorka, mrkva, zeler, fazuľové struky, špargľa, reďkovka ...
• orechy a semienká = vlašské, mandle, pekanové orechy, slnečnicové, tekvicové ľanové a chia semienka,
• ovocie = avokádo.

• prílohy = cestoviny, ryža, zemiaky, kuskus,
• pekárenské výrobky a pečivo,
• cereálie,
• akékoľvek sladené mliečne výrobky,
• žiadne sladkosti a cukor,
• slané pochutiny,
• omáčky, kečupy, majonézy,
• ovocie,
• zelenina s vysokým obsahom sacharidov = bataty, cvikla, kukurica,
• sladené a sladké nápoje.

Riziká nízkosacharidovky

Základným rizikom nízkosacharidovej diéty je, že nie je možné ju dodržiavať dlhodobo. Človek ju jednak nevydrží dodržiavať a ani sa to neodporúča, kvôli nízkej energetickej hodnote. Tým pádom je tu vysoké riziko JOJO efektu, ktorý sa pri nábehu na normálnu stravu dostaví pomerne rýchlo. Ďalším vážnym rizikom sú závraty, v horších prípadoch odpadávanie a krátku stratu vedomia.

Pri dlhodobom dodržiavaní, hrozí znížená činnosť štítnej žľazy, ktorá spôsobuje aj hormonálne zmeny, napr. výpadok menštruácie. Sacharidy sú počas diéty nahrádzané tukom a bielkovinami, čo zaťažuje a ohrozuje obličky, pečeň a žalúdok.

Je vhodná pre každého?

Určite nie. Okrem toho, že je veľmi náročná na dodržiavanie, je náročná aj na zdravotný stav. Nízkosacharidovú diétu by mali dodržiavať len ľudia, ktorí sú po zdravotnej stránke v poriadku.

Pre lepšie pochopenie uvedieme teda, kto by ju dodržiavať nemal:

A čo tehotné, dojčiace ženy a deti?

Podstata diéty spočíva v príjme malého počtu sacharidov, ktoré v období tehotenstva tvoria najviac zastúpenú zložku v jedálničku tehotnej ženy, nehovoriac o dojčiacej, ktorá by ich mala prijímať ešte viac. Preto sa určite neodporúča dodržiavať ju v tomto čase.

Z podobných dôvodov sa neodporúča ani deťom do 18 rokov. Strava dieťaťa by mala obsahovať všetky zložky tak, aby bola vyvážená. V období dospievania je to riziko, pretože sa môže narušiť hormonálna rovnováha, ktorá je v tomto čase mimoriadne dôležitá.

7 zlatých rád pri nízkosacharidovke

1. zvýšte prísun tekutín, denne vypite 3 l. Pite čistú vodu, minerálne vodya bylinné čaje, dobrá je aj kokosová voda. Tekutiny vám zaženú hlad.
2. Jedzte často a v malých porciách, najlepšie každé 2,5 až 3 hodiny, 5 x denne.
3. Porcie si rozvrhnite počas dňa tak, aby boli približne rovnaké, čo sa týka množstva sacharidov.
4. Posledné jedlo zjedzte hodinu pred spánkom.
5. Jedzte pomaly.
6. Pred každým jedlom a po jedle vypite pohár vody.
7. Nikdy nevynechajte niektoré z 5 jedál, pretože následne budete príliš hladný a postihne vás "vlčí hlad".

Nízkosacharidová diéta – aké sú recenzie?

Reálne skúsenosti z nízkosacharidovou diétou sú pozitívne. Ľudia s ňou naozaj schudli. Za mesiac aj niekoľklo kilogramov (6-8). Dokonca pomohla aj ľuďom, ktorí si mysleli, že z váhou už nepohnú. Športovcom pomáha nízkosacharidovka s vyrysovaním pred súťažou, ale aj ľuďom, ktorí potrebujú rýchlo schudnúť do plaviek. Bezsacharidovú diétu dodržuje aj známy slovenský športovec v rýchlej chôdzi Matej Tóth.

Naše hodnotenie

Podľa vlastnej skúsenosti hodnotíme nízkosacharidovú diétu ako jednu z najrýchlejších diet, ale nie za najlepšiu, pretože človek výrazne chudne pokým diétu dodržuje. Akonáhle sme sa uspokojili s ručičkou váhy a postupne prešli na bežnú stravu, sa ručička rýchlo dostala späť na pôvodnú váhu. Preto si myslíme, že na letnú "formu" je dobrá, ale na dlhodobé udržanie si postavy je vhodnejší iný typ stravovania, napr. diéta 5:2.

Vzorový jedálniček na 3 dni

Deň č. 1 (cca 20 g sacharidov)

• raňajky = plnotučný tvaroh 250 g,
• desiata = cottage chesse.
• obed = 250 g lososa na masle, 50 g brokolica na masle,
• olovrant = vajce na tvrdo 3 ks.
• večera = kuracie kocky na prírodno 125 g, 100 g šalátová uhorka.

Deň č 2 (cca 50 g sacharidov)

• raňajky = omeleta z 3 vajec so šunkou a syrom,
• desiata = biely jogurt s 30 g vločiek,
• obed = šošovicový prívarok s údeným mäsom a so 70 g varených zemiakov,
• olovrant = feta syr a 30 g varených zemiakov,
• večera = morčacie na prírodno s listovou zeleninou.

Deň č 3 (cca 100 g sacharidov)

• raňajky = 50 g zaparených ovsených vločiek s avokádom,
• desiata = tvaroh so škoricou a s medom.
• obed = bryndzové halušky.
• olovrant = vajce na tvrdo 2 ks.
• večera = tuniak v olivovom oleji s listovou zeleninou.

Recept na cuketovo-slaninovú pizzu

Budete potrebovať:

Na obloženie:

Postup prípravy:

Do misky na jemno nastrúhame cuketu, posolíme a necháme 10 minút odležať. Zatiaľ si pripravíme vymastený plech (alebo papier na pečenie). Vymačkáme z cukety vodu a pomiešame s vajíčkom, s pretlačenými strúčikmi cesnaku, korením a nastrúhaným syrom. Zmes vysypeme na pripravený plech a poutláčame tak, aby sme vytvorili cesto. Pečieme pri 200 °C asi 20 min., pokým povrch zozlatne.

Potom plech vyberieme, pizzu potrieme rajčinovým pretlakom a okoreníme oreganom. Poukladáma na ňu kocky údenej slaniny a plátky oravskej slaniny, brokolicu a znovu dáme piecť na cca 10 min. Pred záverom môžeme na pizzu nastrúhať syr. Samozrejme, že obložiť pizzu si môžete aj podľa vlastného gusta. Dobrú chuť.

Nízkosacharidová špenátová polievka

Budete potrebovať:

Príprava:

Na masle si opražíme na kocky pokrájanú cibuľu, pridáme rozmrazený/čerstvý špenát, pretlačený cesnak, lyžičku soli a čierneho korenia a privedieme do varu. Zalejeme 500 ml horúcej vody a znovu povaríme.Znížime teplotu a za stále miešania opatrne vlievame smotanu na varenie. Miešame ešte približne 5 min. a môžeme podávať. Na dochutenie môžeme do polievky osmažiť aj slaninku alebo nastrúhať syr. Dobrú chuť.