Diéta Štefana Margitu – skúsenosti, jedálniček
Obsah článku
Počuli ste už o diéte Štefana Margitu? Nejde síce o takú vychýrenú diétu ako napr. keto, ale tento spôsob krátkodobého stravovania postupne naberá na popularite u nás aj v susednom Česku. Ide o pomerne prísny jedálniček pozostávajúci len z 3 jedál denne, ktorý výrazne obmedzuje kalorický príjem.
Poďme sa teda pozrieť na základné princípy tejto diéty, samotný jedálniček aj skúseností tých, ktorí ju vyskúšali.
Princípy diéty Štefana Margitu
Autorom tejto diéty je celosvetovo známy operný spevák Štefan Margita, šesťdesiatnik, rodák z Košíc žijúci v Prahe so svojou manželkou Hanou Zagorovou. S diétou prišiel pred niekoľkými rokmi, keď ho, rovnako ako mnohých iných, trápili kilá navyše. Pri práci speváka je dôležité udržiavať sa aj vo fyzickej kondícii, keďže vystupovanie je náročné a vyžaduje si dlhú prípravu. A tak prišiel s rozhodnutím schudnúť, k čomu si vystaval diétu na mieru. Zo stravy vylúčil nezdravé a ťažké jedlá a príjem kalórií výrazne obmedzil. K diéte neodmysliteľne patrí aj pohyb a cvičenie, ktoré mu pomáhali najprv schudnúť a teraz už udržiavať váhu.
Samotná diéta sa skladá z jedálnička na 7 dní, ktorý sa po týždni opakuje. Aj keď je jedálniček postavený len na týždeň, má sa s prestávkami opakovať dovtedy, kým schudnete požadované množstvo. Zo stravy je dôležité vylúčiť viaceré potraviny a zvýšiť príjem tekutín. Tie sa musia skladať z vody, nesladených minerálok a nesladených nápojov, takže kávu a čaj si budete musieť dopriať bez cukru. Káva je počas diéty vítaná, keďže obsahuje kofeín, ktorý pôsobí ako prírodný spaľovač a pomáha naštartovať metabolizmus. Zabudnite však na alkohol, pivo a víno, ktoré do jedálnička nepatria.
Zhrňme si teda základné princípy:
- Trvanie diéty je 14 dní
- Stravovanie 3x denne
- Dodržiavanie určeného jedálnička
- Vylúčenie zakázaných potravín
- Obmedzenie soli a korení
- Zvýšený pitný režim
Povolené potraviny
Jedálniček je striktne vymedzený na konkrétne jedlá v konkrétne dni. Diéta sa skladá predovšetkým z týchto potravín a nápojov:
- Mäso
- Ryby
- Šunka
- Vajíčka
- Biely jogurt
- Rožky
- Ovocie
- Zelenina
- Syr ementál
- Čierna káva
- Nesladený čaj
Zakázané potraviny
Týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť nielen počas 2-týždňového trvania diéty, ale aj po jej ukončení, ak nechcete rapídne nabrať kilá späť.
- Vyprážané a ťažké jedlá
- Mastné mäsá a údeniny
- Tučné syry
- Väčšina mliečnych výrobkov
- Zemiaky, ryža, cestoviny a iné prílohy
- Väčšina pečiva okrem rožkov
- Sladkosti a cukor
- Soľ
- Korenie
- Alkohol
Týždňový jedálniček
Jedálniček Margitovej diéty je zostavený na 1 týždeň, pričom v 2. týždeň sa opakuje odznova.
Pondelok
- Raňajky: nesladená čierna káva
- Obed: 2 varené vajcia a špenát
- Večera: veľký grilovaný steak s hlávkovým šalátom a ovocím
Utorok
- Raňajky: rožok a nesladená čierna káva
- Obed: veľký grilovaný steak s hlávkovým šalátom a ovocím
- Večera: šunka v neobmedzenom množstve
Streda
- Raňajky: rožok a nesladená čierna káva
- Obed: 2 varené vajcia, šalát a paradajky
- Večera: šunka v neobmedzenom množstve
Štvrtok
- Raňajky: rožok a nesladená čierna káva
- Obed: 1 varené vajce, surová alebo dusená mrkva a ementál v neobmedzenom množstve
- Večera: biely jogurt a ovocie
Piatok
- Raňajky: strúhaná surová mrkva so šťavou z citróna a nesladená čierna káva
- Obed: varená alebo dusená ryba s paradajkami
- Večera: veľký grilovaný steak s hlávkovým šalátom
Sobota
- Raňajky: rožok a nesladená čierna káva
- Obed: grilované kurča
- Večera: 2 varené vajcia a surová alebo dusená mrkva
Nedeľa
- Raňajky: čaj s citrónom
- Obed: ovocie
- Večera: jedno z predchádzajúcich jedál podľa vlastného výberu
Pozitíva diéty
- Naozaj schudnete. Dodržiavanie jedálnička s takto obmedzenými kalóriami skutočne vedie k väčšiemu úbytku hmotnosti (aj 8 – 12 kg). Poteší teda najmä tých, ktorí sú v chudnutí nedočkaví a chcú, aby sa výsledky dostavili čo najskôr. Výsledky pritom nezaznamenali len mladí ľudia s rýchlym metabolizmom, ale aj starší, ktorým chudnutie už spôsobuje väčšie problémy.
- Prijmete menej sodíka. Obmedzenie soli môže prospieť ľuďom s vysokým krvným tlakom alebo kardiovaskulárnymi ochoreniami. Soľ sa vyskytuje v obrovskom množstve spracovaných potravín a fast foode, ktorým sa počas tejto diéty vyhnete. Pozor, ak máte problém s nedostatkom sodíka a nízkym krvným tlakom, soli sa nemusíte vyhýbať.
- Budete hydratovaní. Diéta podporuje dodržiavanie dostatočného pitného režimu, ktorý sa má skladať z vody a nesladených nápojov. Prijmete tak dostatok zdravých tekutín a vyhnete sa sladeným nápojom, ktoré neprispievajú váhe ani zdraviu zubov.
- Zvyknete si na zdravšiu stravu. Diéta neobmedzuje množstvo zeleniny, ktorú môžete konzumovať, ponúka ovocie, ryby, chudé mäso a nízkotučné mliečne výrobky. Sledovaním si stravy a siahaním po zdravších alternatívach môžete získať dobré stravovacie návyky aj do budúcna.
Negatíva diéty
- Diéta je na živiny dosť nevyvážená. Napr. 1 rožok na raňajky vám zabezpečí v podstate len sacharidy, žiadne tuky, takmer žiadne bielkoviny, a už vôbec nehovoriac o vitamínoch a mineráloch. S rovnakým množstvom kalórií by sa pritom dali pripraviť chutnejšie, kreatívnejšie a výživnejšie raňajky, ktoré by vás zasýtili na dlhšie.
- Jojo efekt je takmer zaručený. Ak budete diétu držať presne podľa pokynov, na 2 týždne, a potom prejdete späť k bežnej strave, je veľmi pravdepodobné, že sa u vás dostaví jojo efekt. Ten vzniká vtedy, ak telo po určitú dobu nedostáva dostatok živín na svoje bežné fungovanie a po období diétovania sa bežnou stravou kalorický príjem zvýši. Vyhladovaný organizmus si tak uchová viac tukov ako normálne, čím si v podstate robí zásoby na ďalšie prípadné obdobie hladu. Na to, aby sa jojo efekt nedostavil, by ste museli dlhodobejšie znížiť príjem kalórií, čo však nemusí byť pri takom nízkom príjme živín udržateľné.
- Hladovanie môže viesť k nárazovému prejedaniu. Viacero ľudí vo svojich skúsenostiach uviedlo, že počas diéty pociťovali hlad. Dlhodobé hladovanie môže viesť k tomu, že to skrátka nevydržíte a neskoro večer si doprajete niečo nezdravé alebo viac jedla než by ste bežne skonzumovali.
- Nebudete chudnúť len z tuku. Takéto nevyvážené stravovanie síce povedie k redukcii hmotnosti, ale nie nevyhnutne len tukov. Chudnúť môžete aj zo svalov, čo určite nechcete. V strave chýba väčšie zastúpenie bielkovín a niektoré sacharidy sa v nej, naopak, vyskytujú úplne zbytočne.
- Môžete sa stretnúť so zažívacími problémami. Ak nepatríte k ľuďom s výborným trávením, táto diéta vám môže skôr uškodiť. Konzumácia čiernej kávy na ráno a stravovanie sa v 3 porciách denne namiesto viacerých menších porcií je presne to, čomu by sa mali vyhnúť ľudia s refluxom, problémami so záhou a trávením.
Pre koho nie je vhodná
Pred začatím akejkoľvek diéty by ste mali zvážiť jej benefity aj riziká, a to predovšetkým vtedy, ak vás trápia akékoľvek zdravotné problémy. Diéta Štefana Margitu je pomerne striktná, a preto by si mali dať pozor predovšetkým ľudia trpiaci zažívacími problémami a ochoreniami tráviaceho traktu, diabetici a ďalší pacienti s chronickými ochoreniami. Diéte sa vyhnite, ak dojčíte alebo ste tehotná. Diéta nie je vhodná pre deti a mladistvých. Ak neviete, či je diéta vhodná práve pre vás, prekonzultujte túto možnosť so svojím lekárom alebo dietológom.
Skúseností s diétou
Diéta Štefana Margitu sa medzi večnými dietárkami a dietármi stala rýchlo populárnou. Je jednoznačná, nepotrebujete kupovať žiadne drahé a nezvyčajné potraviny, príprava jedál vám zaberie minimum času a hlavne – schudnete. A schudnete nemálo, za 2 týždne chudnutia môže ísť pokojne aj o 8 kíl. A práve tieto vyhliadky bývajú častou motiváciou, prečo Margitovú diétu vyskúšať. Aké sú teda najčastejšie skúsenosti?
- Koľko kíl schudli? Pri poctivom držaní diéty šli užívateľom v priebehu 2 týždňov kilá dole. Niekomu viac, niekomu menej. Kým niektorí naozaj zhodili sľubovaných 8 kg, našli sa aj takí, ktorí schudli 10 kg a u iných šlo, naopak, o menej, „len“ 4 – 5 kg. To, koľko ľudia schudli, záviselo od mnohých faktorov, ako vek, či počas diéty cvičili, ako poctivo ju dodržiavali a pod.
- Cítili hlad? Viacerí uvádzali, že sa počas držania diéty cítili dobre, nehladovali, pokračovali v bežných činnostiach a cvičili. Druhý tábor tvorili tí, ktorí počas celej diéty hladovali. Pociťovanie nepríjemného hladu má vplyv na to, ako sa človek dokáže sústrediť, akú má náladu a ako sa dokáže popasovať so svojím menej či viac náročným dňom. Práve hlad bol preto pre niektorých dôvodom, prečo diétu predčasne ukončili a radšej prešli na inú. Jedna z dám sa na margo hladujúcich vyjadrila, že problémom býva ich obmedzovanie sa na minimálne porcie, aj keď jedálniček často množstvo jedla nešpecifikuje. Preto sa nebojte dopriať si porcie, ktoré vás naozaj zasýtia.
- Aké mali pocity celkovo? Opäť sa vieme pozrieť na 2 tábory – jeden tvoria tí hladujúci, ktorí sa tým pádom počas diétovania necítili najlepšie. Boli unavení, podráždení a bez energie. Na druhej strane je veľa skúseností tých, ktorí mali dostatok energie a dobrú náladu z toho, že takmer každý deň pozorovali úbytok na hmotnosti. Táto skupina nemala problém ani s cvičením, aj keď niektorí sa zmienili, že po fyzickom výkone im chýbali desiate či olovranty.
- Dostavil sa jojo efekt? Jojo efekt sa, prirodzene, u časti ľudí prejavil a zo skúsenosti vyplýva, že išlo hlavne o to, ako sa stravovali po skončení diéty. Tí, ktorí nabehli na bežnú stravu, získali svoje kilá späť a k tomu 1 – 6 kg navyše. No boli aj takí, ktorí sa vydali cestou udržiavania hmotnosti a aj po ukončení diéty si viac dávali pozor na to, čo jedli, do jedálnička zaradili viac zeleniny a vzdali sa sladkého, mastných mias a vyprážaných jedál. U týchto ľudí sa jojo efekt neprejavil.
- Odporúčali by diétu? Názory sa líšia. Časť ľudí by do toho išla znova aj napriek jojo efektu. Niektoré dámy sa vyjadrili, že aj keď diéta nie je zdravá, tak si ju zopakujú, pretože čo by neurobili pre krásu. Našli sa aj také názory, že diéty už mali dosť, a to kvôli negatívnym dôsledkom ako jojo efekt, spomalený metabolizmus, ktorý sa im ešte dlho upravoval, alebo zažívacie problémy.
